1、北京烤鴨,烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,起源于中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
2、茯苓餅,茯苓餅又名茯苓夾餅,是北京市出産的一種滋補性傳統名點。因皮薄如紙,且顔色雪白,很象中藥裡的雲茯苓片,故稱為“茯苓餅”。是北京的一種滋補性傳統名點。
3、北京酥糖,北京酥糖是中國三大名糖之一,作為北京地區傳統名點之一,一向享有盛名,其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生産曆史,最早源于唐代,享有:“茶罷一塊糖,咽而即消爽,細嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美譽,為曆代名人所稱贊。酥糖霄中均勻分布着麥芽糖骨子,吃時酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
4、六必居醬菜,六必居醬菜是北京市傳統名菜。由北京六必居生産。六必居是北京醬園中曆史最久、聲譽最顯著的一家,其生産的六必居醬菜,選料精細、制作嚴格,加工技藝精湛、色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、鹹甜适度。六必居醬菜原料都有固定的産地,保證了六必居醬菜的質量。
5、密雲金絲小棗,密雲金絲小棗是密雲特産。産地:中國北京。特點:色澤殷紅,果實小,果皮薄,果汁較多,味道極甜,即可鮮食,也可曬制幹棗。