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什麼叫啤酒鴨什麼啤酒鴨

更新时间：2024-11-11 15:35:41

　　啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴，據傳起源于清代。

　　啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。将鴨肉與啤酒一同炖煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

　　傳統做法：食材準備，麻鴨一隻，土豆一個，水發香菇六個，啤酒一瓶八角桂皮各一個，姜片三片，老姜一小塊拍碎，蒜瓣兩個，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。

　　具體步驟：一、鴨子剁塊，洗淨血水。上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開将鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗淨鍋。

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