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油焖茭白的做法

更新时间：2024-09-29 15:17:00

　　1、茭白洗淨去皮備用。

　　2、去皮的茭白切滾刀塊。

　　3、鍋中倒入比平時稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。

　　4、放入切好的茭白，小火耐心煸炒至邊緣焦硬，皺皺的樣子盛出備用。

　　5、鍋中留底油，中火放入幹辣椒同炒。

　　6、放入煎好的茭白一同翻炒油。

　　7、加入生抽、白糖翻炒均勻後，加入少許清水，便于調料之間互相融合，且更好入味。

　　8、最後蓋上鍋蓋，中火焖煮湯少後，大火收汁即可。

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