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小寒吃什麼東西
小寒吃什麼東西
更新时间:2025-03-01 02:32:49

  1、溫補雞湯。老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說,雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,營養成多會溶入湯中,極易于人體吸收,是冬季補氣補血的進補佳品,鈣質也多。

  2、小寒節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。臘八在小寒節氣前後,在這個時候吃一餐内容如此豐富的熱粥,既能刺激食欲,又可以增加機體熱量,起到暖胃消寒的`作用。

  3、小寒節氣,老南京講究吃菜飯,其來源估計與天冷進補有關系。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒,加入鹹肉、香腸、火腿、闆鴨丁。其中矮腳黃、闆鴨都是南京的着名特産,極具南京特色。

  4、羊肉是溫熱食物中性價比最高的,如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮,加上大蔥和生姜調味,建議每周吃一次,不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天。以“當歸生姜”為主要原料的當歸生姜羊肉湯,有溫中補血、祛寒強身的作用,非常适合慢性疲勞、亞健康狀态較為嚴重的白領一族;而有嚴重腰膝酸軟、畏寒怕冷的人群,則适合進補“羊腎紅參粥”,有益氣壯陽的作用。

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