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腌鹹菜的蘿蔔需要焯水曬幹嗎

更新时间：2024-10-04 07:15:36

　　腌鹹菜的蘿蔔要晾曬九至十天，水分被晾曬到百分之十左右即可。

　　腌蘿蔔幹做法：

　　1、準備食材：5000克鮮蘿蔔、水2000克、醋800克、鹽100克、白糖250克、十三香、辣椒油、味精；

　　2、将新鮮蘿蔔切成條，并曬幹；

　　3、将水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用；

　　4、将曬好的蘿蔔幹和辣椒油放入腌菜的容器内拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；

　　5、每天攪動一至兩次，約7天即可食用。

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