白糖熏肉火候先用大火把熏料燒起冒煙。熏約10多分鐘,肉上色後即可出鍋。稍涼,刷上香油,切成薄片,裝盤食用。如果有條件的的可以用松針代替糖和茶葉。熏好的成肉要放在空氣流通的地方,以免污染。夏季可保存六七天,春、秋、冬季可保存二三個月不變質。