1、養鵝要在地勢較高、光照充足的地方建立養殖場，附近要有幹淨的水源，方便放水。日常管理中，要提供充足的青料作為食物，一般要定時定量進行投喂。平時要注意打掃衛生，保持環境清潔，還要定期注射疫苗，預防各種疾病。
2、飲水和開食。
3、水盤中備好2%的葡萄糖水，0.03%高錳酸鉀水溶液和複合維生素水溶液，為緩解運輸過程中帶來的應激，可在水中加入抗菌素、恩諾沙星等。
4、鵝苗進舍後，1～2小時内應先飲水，身體弱不會飲水的，應人工馴飲；2小時後，把準備好的小鵝專用飼料、切碎的嫩黑麥草、苦荬菜放入料槽，任其采食，對個别不會食料的雛鵝，人工馴食1～2次。
5、飼喂方法。雛鵝的消化系統發育未完全，體積較小，雛鵝從食入到排出經過消化道的時間為2小時左右。因此飼喂雛鵝要做到少食多餐。
6、1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關鍵；2周齡時每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周齡起鵝舍内放入砂盤，保健砂礫以綠豆大小為宜。
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