俗話說:“父母之恩大如天,水不能溺,火不能滅。”父母對我們有養育之恩,他們對我們總是無微不至的付出而不求回報,小時候如此,待我們長大成人之後亦是如此,尤其是對于我這個遠嫁的姑娘來說,更是深有體會,家裡有什麼好吃的都會惦記着我,不遠千裡也能讓我品嘗到家鄉的美味。
我的老家在内蒙古,婆家在陝西,距離2000公裡的路程,每年也隻有過年的時候才能回家看望父母,但是今年比較特殊,因為有了小孩,實在是不允許我長途跋涉 ,前幾天爸媽給我發視頻,再三叮囑今年就不要回來了,等孩子大一些明年再說吧,想吃什麼給你郵過去就行了,于是便有了下面的5種美食,說實話打開包裹的一瞬間淚流滿面,沒想到随手發了朋友圈之後一下子沸騰了,陝西的朋友紛紛留言:“這血腸外表确實不咋樣,就是不知道味道如何!”也有人評論到:“遠在千裡有人惦記,這就是幸福。
一、血腸 一說到血腸,大家最先想到的肯定是東北的血腸炖酸菜,但是在我的老家内蒙古,血腸的吃法跟東北還是很相似的,畢竟緊挨着沈陽。
每年到了冬至前後,農村家家戶戶就開始殺豬了,内蒙古的血腸一般要加入豬油、大蒜、香菜,除此之外就是荞面,所以也叫“荞面腸”,比起東北的純血腸吃起來口感多了幾分緊實,而且頂飽,雖然不是特别嫩,但特别好吃,煎着吃、炖菜吃、簡單的蒸一下都别有一番風味。
二、炸瘦肉 每年殺完豬之後,最期待的就是熬豬油,别人都是期待吃豬油渣,而我卻為的是吃放在油鍋裡炸好的瘦肉,一條一條撕着吃别提多美了,雖然有點塞牙、有點噎人,但是在美食面前這些都可以統統抛在腦後。
三、鹹菜疙瘩 小時候最好吃的零食就是鹹菜疙瘩,秋天正是芥菜疙瘩上市的季節,買上幾袋子,洗淨後放進鍋裡,放上醬油、各種調料煮上大半天的時間,煮軟後撈出來放在室外自然晾幹,曬好的鹹菜疙瘩放上兩三年味道都不會變,我最喜歡一口黃瓜、一口鹹菜搭配着吃,越吃越上瘾,而且還可以切成細條用油和辣面炒着吃,下粥特别美。
四、家養小公雞 今年5月份的時候和老公回了一趟老家,這個季節自家園子裡還沒有什麼綠色蔬菜,但是爸媽覺得我們大老遠好不容易回來一趟,沒有什麼大魚大肉,自家的小公雞還是挺多的,就這樣呆了一個月的時間,吃了10隻小雞。
前兩天老爸殺小雞的時候特意給我發視頻,說是要給我郵寄兩隻,可把老公高興壞了,沒想到雖然距離2000多公裡,但是隔天就收到了,還沒來得及“捂熱乎”就趕緊炖了一隻,色香味俱全的,老公一個人就差不多吃了半隻,邊吃還邊說:“簡直太好吃了,給多少錢都不換的那種”。
五、油炸雞架 按理說雞架有什麼好吃的,也沒多少肉,全是骨頭,但是這個雞架讓我回味無窮,每隔一個月的時間就會讓老爸到鎮上街道給我買兩隻郵寄過來,不是很貴,10塊錢能買3隻,用來下酒特别合适。
雖然爸媽給我郵寄的這些東西對别人來說不是什麼山珍海味,但是卻包含着濃濃的愛,是父母對遠嫁女兒的思念。所以在這裡我要多說一句:“有事沒事常回家看看”!
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