年齡愈大，胃黏膜功能，“抵抗力”也愈差，容易受外界不利因素的影響而造成損傷。
過冷、過熱的食物和飲料，濃茶、咖啡、烈酒、刺激性調味品、過于粗糙的食物、藥物(特别是非甾體類消炎藥如何司匹林、吲哚美辛等)，均可刺激胃粘膜，破壞粘膜屏障。
胃内異物或胃石、胃區放射治療均可作為外源性刺激，導緻本病。情緒波動、應激狀态及體内各種因素引起的變态反應可作為内源性刺激而緻病。
胃炎如何預防？
一、保持精神愉快：精神抑郁或過度緊張和疲勞，容易造成幽門括約肌功能紊亂，膽汁返流而發生慢性胃炎。
二、盡量少喝酒抽煙，胃不好的最好戒煙忌酒。
三、慎用、忌用對胃粘膜有損傷的藥物。此類藥物長期濫用會使胃粘膜受到損傷，從而引起慢性胃炎及潰瘍。
四、積極治療口咽部感染竈，勿将痰液、鼻涕等帶菌分泌物吞咽入胃導緻慢性胃炎。
五、過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物應盡量避免，飲食時要細嚼慢咽，使食物充分與唾液混合，有利于消化和減少胃部的刺激。飲食宜按時定量、營養豐富、含維生素A、B、C多的食物。忌服濃茶、濃咖啡等有刺激性的飲料。
來源：中國疾控中心慢病中心
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