蒜蓉蒸蛏子家常做法-tft每日頭條

　　蒜蓉蒸蛏子家常做法（家常美味超快手的蒜蓉蒸蛏子）(1)

　　清蒸相對爆炒，清淡一些。老少皆宜

　　By 王軍傑WJJ

　　用料

　　蛏子 200克粉絲 1把小米椒 3個大蒜 10瓣蚝油 2勺鹽 1勺糖半勺生抽 3勺料酒（焯蛏子） 3勺

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　　1、水開加入料酒、蛏子。開口可以撈出

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　　2、流水反複沖洗沙子

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　　3、去除蛏子黑線

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　　4、提前泡好的粉絲，來不及泡，可以開水煮一下

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　　5、先鋪上粉絲，然後擺上蛏子（留一半殼）

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　　6、調汁：小米椒、蒜瓣兒切碎加入蚝油、生抽、鹽、糖

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　　7、攪拌好的蒜蓉汁，澆上擺放好的蛏子上

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　　8、大火蒸5-8分鐘

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　　9、澆熱油，伴随滋滋啦啦….的聲音，香味撲鼻

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　　10、簡單又美味的蒜蓉蒸蛏子

　　蛏肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。對産後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾具有一定治療效果。

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