魚香茄條的家常做法?主料:白茄子400克 輔料:豬肉200克,鹹魚50克 ,我來為大家講解一下關于魚香茄條的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
魚香茄條的家常做法
主料:白茄子400克。
輔料:豬肉200克,鹹魚50克。
調料:醬油、蒜、蚝油、白糖、植物油。
茄子不去皮,和肉卷同樣的切成長短大小一樣的長條。梅香鹹魚撕成小塊。
鍋燒熱,下油後,先煸炒茄子,炒軟後盛起。
下蒜蓉炒香,先炒鹹魚,要炒出香味。
倒入事先煸炒過的茄子,不斷翻炒。
倒入肉卷段後,放調料:蚝油、醬油、糖。不斷翻炒至均勻出味即可。