1、食材:青椒200克,生抽1大匙,醋1大匙,鹽半茶匙,糖半茶匙,雞精半茶匙,油1大匙。
2、将青椒洗淨,去蒂,去籽(不去也可以)待用。
3、炒鍋燒熱,不放油,将青椒放入,煸炒至青椒變面變焦糊(煸炒的時候,要不時翻炒,讓青椒均勻受熱,并且要用炒勺不斷按壓青椒)。
4、待青椒變蔫,表面有焦糊點時,倒入油,一起翻炒。
5、加入醬油和鹽翻炒。
6、加入醋、糖和雞精,炒勻即可。
1、食材:青椒200克,生抽1大匙,醋1大匙,鹽半茶匙,糖半茶匙,雞精半茶匙,油1大匙。
2、将青椒洗淨,去蒂,去籽(不去也可以)待用。
3、炒鍋燒熱,不放油,将青椒放入,煸炒至青椒變面變焦糊(煸炒的時候,要不時翻炒,讓青椒均勻受熱,并且要用炒勺不斷按壓青椒)。
4、待青椒變蔫,表面有焦糊點時,倒入油,一起翻炒。
5、加入醬油和鹽翻炒。
6、加入醋、糖和雞精,炒勻即可。