包子是一種古老的傳統面食,一般由面包裹着餡,主要制作材料有面粉和餡,起源于四川。相傳由三國時期諸葛亮發明。
包子這個名稱的使用則始于宋代《燕翼诒謀錄》:“仁宗誕日,賜羣臣包子。”包子後注曰:“即饅頭别名”。饅頭之有餡者,北人謂之包子。
包子一般是用面粉發酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、幹菜肉、蛋黃、芝麻等。
包子是一種古老的傳統面食,一般由面包裹着餡,主要制作材料有面粉和餡,起源于四川。相傳由三國時期諸葛亮發明。
包子這個名稱的使用則始于宋代《燕翼诒謀錄》:“仁宗誕日,賜羣臣包子。”包子後注曰:“即饅頭别名”。饅頭之有餡者,北人謂之包子。
包子一般是用面粉發酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、幹菜肉、蛋黃、芝麻等。