1、可以冷凍，但時間不宜長。在冷凍條件下，可以更好的抑制細菌的滋生，能保存菠蘿的食用期更長，但是冷凍後的菠蘿會變硬，無法直接食用，隻能打成菠蘿冰沙，口感和吃鮮菠蘿不一樣，風味較為獨特，但要注意不能在冷凍室放太久，否則時間過長會導緻菠蘿中的營養成分及水分大量流失，降低其營養價值，影響菠蘿的口感。
2、菠蘿（學名：Ananas comosus），菠蘿是鳳梨的俗稱 ，屬熱帶水果之一。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
3、菠蘿原産于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔内藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
4、鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有“内刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有“内刺”，不需要刀劃出一道道溝。
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