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怎麼做清蒸魚頭

更新时间：2024-10-14 02:14:48

　　做法如下：

　　1、準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋3分鐘後沖水洗淨，腮一定要洗幹淨，腮附近的黑色薄膜用刷子刷掉；

　　2、洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入姜片與蔥段；

　　3、開水上鍋蒸10分鐘，蒸的時候可以切好姜絲與蔥絲；

　　4、魚蒸好後關火3分鐘後揭開鍋蓋，丢掉魚頭上的姜片與蔥段灑上新的姜絲與蔥絲，淋上生抽；

　　5、熱鍋燒油放少花椒粒爆香，花椒變色後将花椒撈出，淋在魚頭上即可。

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