糖球（冰糖葫蘆）制作方法：
1、串果挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗淨。将紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後将兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個。
2、熬糖冰糖葫蘆（糖球），手藝也在于熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬制時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味。
3、蘸糖将串好的紅果貼着熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆（糖球）的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4、冷卻将蘸好糖的紅果串放到水闆上冷卻二三分鐘即可享用。所謂水闆，其實是光滑的木闆，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆（糖球）冷卻定型。在家裡制作冰糖葫蘆（糖球）的時候，就可以用砧闆代替，隻要使用前将砧闆放在清水裡多浸泡即可。
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