牛肉面的牛肉怎麼熬制竅門-tft每日頭條

首页

每日頭條

知識

牛肉面的牛肉怎麼熬制竅門

更新时间：2024-09-29 08:21:17

　　1、在案闆上墊一塊軟布，将切成條狀的牛肉放在布上，用刀背仔細拍打牛肉，破壞其纖維組織，然後再切塊、炖煮，口味更佳。

　　2、燒煮過程要使用熱水，水要一次加足，如果發現水少，應加開水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美，鹽要放得遲。

　　3、熬制牛肉時，加些酒或醋，1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋，也可使肉軟爛。

　　4、熬制牛肉用一般的鐵鍋，都要熬制4-5小時才能糜爛，想快一點的話，那就使用高壓鍋，基本上隻要20分鐘，牛肉就會達到軟爛的程度了。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

zoo怎麼讀

zoo怎麼讀?zoo英[zuː]美[zuː]n.動物園;，現在小編就來說說關于zoo怎麼讀?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!zoo怎麼讀zoo英[zuː]美[zuː]。n.動物園;[例句]Ithoughtwemightgototh...

2024-09-29

翻組詞

翻組詞?“翻”組詞：翻譯、翻滾、翻身、翻車、翻新、翻番、翻拍、翻盤、翻版、翻錄、推翻、翻蓋、翻閱、翻供、翻越、翻臉、翻船、翻工、翻修、翻篇、翻書、翻手、打翻，今天小編就來聊一聊關于翻組詞?接下來我們就一起去研究一下吧!翻組詞“翻”組詞：翻譯...

2024-09-29

旺字怎麼組詞

旺字怎麼組詞?暢旺[chàngwàng]順暢興旺（多用于商品銷售），下面我們就來聊聊關于旺字怎麼組詞?接下來我們就一起去了解一下吧!旺字怎麼組詞暢旺[chàngwàng]順暢興旺（多用于商品銷售）。六畜興旺[liùchùxīngwàng]指...

2024-09-29

贊美文竹的優美句子

贊美文竹的優美句子?文竹，家裡種過小小的一盆體态輕盈，姿态潇灑，若微風輕拂，葉子随風搖曳，更是清雅悅目，甚是動人，今天小編就來聊一聊關于贊美文竹的優美句子?接下來我們就一起去研究一下吧!贊美文竹的優美句子文竹，家裡種過小小的一盆。體态輕盈，...

2024-09-29

号碼英語怎麼寫

号碼英語怎麼寫?号碼，number讀音：美/ˈnʌmbər/；英/ˈnʌmbər/，我來為大家講解一下關于号碼英語怎麼寫?跟着小編一起來看一看吧!号碼英語怎麼寫号碼，number。讀音：美/ˈnʌmbər/；英/ˈnʌmbər/。解釋：nu...