帶魚炸出來很軟的原因可能是油溫不夠，一般炸帶魚，需要在油溫八成熱的時候就要下帶魚，如果油溫不夠，那麼炸出來的帶魚的表面就不夠酥脆，面皮發軟。
如果是裹面糊炸出來的帶魚，熱的時候面皮還是酥脆的，但是放涼了之後就會發軟。如果不想這樣，那麼下次可以裹幹粉來炸。
帶魚炸出來很軟怎麼回事
更新时间：2024-11-14 08:54:57
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