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牛腰的做法竅門

更新时间：2024-09-10 02:04:49

　　1、主料：牛腰子一個，洋蔥半個，尖椒兩個，蔥姜少許，油少許，老抽少許，鹽少許，香菜。

　　2、牛腰子把中間的肥油和裡面連帶的東西都摳出來，切片！在切好的牛腰片裡撒少許鹽和水用手反複搓，在用清水偷襲，直到水澄清為止！涼水下鍋抄一下，撈出淋幹水分。

　　3、青椒胡蘿蔔切片，圓蔥切片，香菜少許，切段！

　　4、準備蔥和姜。

　　5、起鍋燒油，放入姜片和蔥花，爆香。

　　6、放入牛腰子。

　　7、放入配菜，翻炒均勻依次倒入老抽鹽，翻炒幾下後放些雞粉提鮮。

　　8、大火勾芡出鍋即可。

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