用不同質地的茶具沖泡同一種茶，會出現不同的色澤和味道，故不同的茶類應用不同的茶具沖泡。
1、高檔的名優茶，特别是綠茶，應用透明的玻璃杯沖泡。邊沖泡，邊觀賞茶色茶形，邊飲用，别有一番情趣。
2、普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡；茉莉花茶，可采用蓋碗茶的形式紅茶，特别是紅碎茶，宜用高玻璃杯沖泡，使紅豔的茶湯更加誘人。沖泡飲用。
3、紅茶，特别是紅碎茶，宜用高玻璃杯沖泡，使紅豔的茶湯更加誘人。紅茶，也可以用茶壺沖泡後，用咖啡杯飲用。飲用時可随意加糖或奶，類似飲用咖啡，别有一番“洋”味。高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾豔麗的茶具中沖泡。
4、烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡後，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡後加蓋，可保留濃郁的茶香。
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