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家庭自制蝦醬的制作方法是什麼

更新时间：2024-10-09 00:35:38

　　制作方法：

　　1、将小鮮蝦中的雜質揀淨，用清水洗兩遍，擠幹水分。

　　2、将鮮蝦剁成碎粒，生姜刨皮，洗淨，同蔥白分别剁成碎末。

　　3、把蝦肉粒入盆，加食鹽拌勻腌5分鐘。

　　4、炒鍋上火炙好，放色拉油燒至七成熱時，下蔥末和姜末炸香。

　　5、投入鮮蝦粒煸炒，加入清水煮制，并加入醬油和剩餘食鹽調好色味。

　　6、以小火熬煮約5分鐘至無水氣時，熄火，裝瓶存用，即可。

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