麻香辣脆蘿蔔幹的做法:1、蘿蔔洗幹淨後切成條。2、加适量鹽腌制一個小時。3、腌好的蘿蔔瀝去多餘的水分。4、在太陽下曬兩至三天。5、曬好的蘿蔔條加入辣椒面、老抽和白糖,用手抓勻。6、放置保鮮盒或密封壇中,放置五到七天即可食用。