怎麼區别生牛肉和豬肉?看肉質紋路,牛肉的肉紋粗,而且紋路長,豬肉的肉紋細密,相比較紋路也短,接下來我們就來聊聊關于怎麼區别生牛肉和豬肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
怎麼區别生牛肉和豬肉
看肉質紋路,牛肉的肉紋粗,而且紋路長,豬肉的肉紋細密,相比較紋路也短。
看色澤,經過人工加工過的豬肉,顔色和牛肉很相似,但豬肉偏肥,手感又油又滑,牛肉一般瘦肉多肥肉少,手感較幹澀。
觀察筋膜,牛羊肉的筋膜比較多,且筋膜跟肉質連接緊實,豬肉則沒有這一特點。
勿貪便宜,普通生牛肉價格都在三十至四十元一斤,低于價格的此新鮮牛肉,且單獨切小塊出售,不建議購買。