預包裝食品是指經預先定量包裝好或裝入(灌入)容器中,向消費者直接提供的食品。 預包裝食品不是食品的種類,僅僅是為與裸裝(裸體)食品加以區别。非定量包裝,如為了防止運輸過程污染的運輸包裝或商店稱量銷售的簡易包裝水果、蔬菜、水産食品、畜(肉)、禽(肉)、蛋類、小塊糖果、巧克力、即食的快餐盒飯等等,不屬于預包裝食品;不向消費者直接銷售的食品企業和餐飲業使用的原料、輔料,即使具有包裝,也不屬于GB7718界定的預包裝食品。 我們在超市見到的包裝好的食品基本都是預包裝食品,食鹽是定量包裝好的,直接向消費者提供的,符合預包裝食品的定義。