什麼？海蜇也有假？

聽說市場上大多數海蜇都是“高仿制品”，也就是說是假的！

如果你跟你喜歡吃海蜇皮，那就趕快跟我一起來看看，到底真假海蜇如何分辨的

海蜇是具有很高營養價值的一種食品，其中含有非常豐富的不飽和脂肪酸，而且有許多不飽和脂肪酸是海蜇中所特有的，特别是其中有一種Ｃ24：5超長鍊多不飽和脂肪酸，是在以前其他海洋生物鐘從未遇見過的；而且海蟄中各種氨基酸成分配比齊全，能夠與其他食物的氨基酸互補；海蟄中還含有多種的多糖成分。

正因為海蜇有了這樣多的營養成分，所以食用它對人體有着很多很好的幫助。例如，它可以為人體提供豐富的不飽和脂肪酸，從而可以促進兒童智力發育，預防動脈硬化等心血管疾病；氨基酸互補，可以為人體提供構成身體的最基本“蛋白質”；還有很多種多糖成分，一定程度上也可以起到防衰老、抗氧化等作用。

但是真海蟄比較“人造海蜇”而言，價錢貴多了，所以現在市面上很多人造海蜇的出現，但是這類人造海蜇是用各種化學制品制作而成，是沒有任何營養價值，長期食用還會對人體産生很大的危害。

吃“人造海蜇”到肚子裡會怎樣？

在外面的市場中售賣的海蜇絲大多是人工制作而成的，想吃個真的海蜇，怎麼這麼難！

不過呢，俗話說：“知己知彼，百戰不殆”，為了能讓辨認那些假冒海蜇，我們要了解那些假海蜇是如何制作出來的，然後你才會懂得，認出假的咱們不買不就得了，如果沒人買，沒有了市場，看他們假冒的還賣給誰去，你們說對嗎？

那麼，“人造海蜇”的制作過程究竟是怎樣的呢？其實，人造海蜇絲是由化學試劑海藻酸鈉加無水氯化鈣和明礬制作而成，制作過程中可以使用各種模具做出各種形狀的海蜇制品，從配料上就可以看出，其實人造海蜇絲并無營養，買回去吃到肚子裡其實就是一些“化學試劑”。

長期食用這類制品，不僅不會吸收到營養，還會對我們的身體造成極大的威脅。海藻酸鈉進入體内會妨礙人體對有益礦物質的吸收，造成人體的礦物質缺失；而且明礬它對人體有很大危害，經常食用可能會引起老年癡呆症等疾病。而且制作人造海蜇的廠家都是一些“小作坊”，其中的環境、衛生情況都很令人擔憂。所以，這樣的食品您食用之後，對身體百害而無一利。

辨别海蜇絲的真僞，三招緻勝

其實，如果你想買到真正優質的海蜇産品，也不難，需要你修煉出一雙慧眼，如何修煉呢？招大家大招辨真假

一看顔色

真海蜇絲呈淡黃色、乳白色，人造海蜇絲為透明的白色。

二聞氣味

真海蜇絲有一股濃郁的海腥味，而人造海蜇沒有氣味，甚至有時還會有化學藥品的味道。

三扯質感

真海蜇絲撕扯容易碎裂、扯斷；人造海蜇絲經過撕拉不易扯斷，有膠質感。

如果你喜歡吃海蜇絲，以後在購買的時候可以試試我們為您提供的這三招，一抓一個準兒，保準讓假冒産品露出破綻！