牛肉與土豆、白蘿蔔、白菜等蔬菜搭配最有營養:
1、牛肉與土豆:牛肉營養價值高,并有健胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜,土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起着保護胃黏膜的作用。
2、牛肉與白蘿蔔:蘿蔔性味辛,甘涼,行氣消食,配以益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質和維生素C等營養成分,具有補五髒、益氣血的功效。适合于治療消化不良、消渴、營養不良、等病症。
3、白菜與牛肉:白菜含有粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉,含有豐富的蛋白質和其他營養成分,有補胃的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互為補充,營養全面豐富,具有開胃的功效,對于體弱乏力和肺熱咳嗽者有輔助療效。