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菊花魚頭羹怎麼做

更新时间：2024-10-05 00:35:14

　　1、鲩魚頭1個約500克，生菊花葉30克，生姜2片，味精、鹽各适量。

　　2、鲩魚頭洗淨，對開切成2瓣，除去魚鰓、黑骨。

　　3、菊花葉洗淨，用紗布包裹、紮緊。

　　4、取一中号砂鍋，加入沸水約八分鐘，再投下魚頭和姜片，待其烹沸後，撇去泡污。

　　5、投入菊花葉包，改以文火煲至爛透。

　　6、食用前，先除去葉包和姜片，調入味精和鹽即可。

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