1、材料：蓮藕1節，西芹2根，胡蘿蔔1個，幹腐竹2條，木耳适量，花生米80g，白果80g，鹽适量，糖适量。
2、将需要發泡的幹腐竹、木耳、花生分别發泡、洗淨、去除雜質。
3、根莖類蔬菜去皮、切片。
4、白果開水汆燙後去皮再煮熟。
5、煮一鍋開水，分别汆燙熟各種食材，除花生米煮熟需時較長，其他材料每樣燙熟即可。
6、汆燙好的食材分兩個罐子擺放，腐竹、木耳等容易受鹽的放一個罐，其他的放另一個罐。
7、先給不宜受鹽的食材用鹽、少許糖調味拌勻。調好味後再将腐竹、木耳加入拌勻。
8、所有食材拌好後，最好存放冰箱冷藏至少半小時再吃。分數次吃，吃多少取多少。
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