1、切好一斤水豆腐,不要切爛;
2、豆腐切好以後拿開水焯一下,去掉豆腐的豆腥味;
3、油燒熱,先放入花椒,稍微炸炸;
4、小心的順鍋放入豆腐,進行油炸;
5、放鹽,鹽要放早一點,不然沒味;
6、時刻注意火的大小,不要把豆腐燒焦;
7、當感覺到豆腐一面已經變黑時,翻邊,繼續燒;
8、加入醬油和味精。
1、切好一斤水豆腐,不要切爛;
2、豆腐切好以後拿開水焯一下,去掉豆腐的豆腥味;
3、油燒熱,先放入花椒,稍微炸炸;
4、小心的順鍋放入豆腐,進行油炸;
5、放鹽,鹽要放早一點,不然沒味;
6、時刻注意火的大小,不要把豆腐燒焦;
7、當感覺到豆腐一面已經變黑時,翻邊,繼續燒;
8、加入醬油和味精。