小饅頭怎麼做的?食材：中筋面粉50g、南瓜泥25g、熟紅薯35g、酵母0.5g；，我來為大家科普一下關于小饅頭怎麼做的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
小饅頭怎麼做的
食材：中筋面粉50g、南瓜泥25g、熟紅薯35g、酵母0.5g；
攪拌機中倒入中筋面粉。加入酵母，倒入南瓜泥，開二檔，攪拌20分鐘。
同理做出白面團和紫薯面團。蒸鍋中倒入50度溫水。放入面團，發酵至兩倍大。取出面團後，撕開呈蜂窩狀。将熟紅薯碾壓成泥。裝入裱花袋中，剪個小口。将面團二次揉面，排出裡面的氣體，擀成面皮。
擠入紅薯泥，将紅薯泥輕輕卷起，揉成細條，切成小段。放入蒸鍋中，發酵二十分鐘。選擇包子功能，蒸二十分鐘，焖兩分鐘即可。
一份美味的迷你小饅頭制作完成。
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