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涼拌黃瓜腐竹木耳的做法步驟

更新时间：2024-08-18 15:09:47

　　1、材料：木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油。

　　2、腐竹用涼水泡發，

　　3、黑木耳用溫水泡發，

　　4、黃瓜洗幹淨備用，也可以用芹菜代替，

　　5、将泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下，

　　6、撈出來浸入冷水中，

　　7、将黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆，放入蔥絲和蒜末，

　　8、放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌減辣椒油的用量，少許調味即可，

　　9、再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節。

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