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廣式香腸配方的做法

更新时间：2024-10-05 02:19:16

　　做法如下：

　　主料：夾心肉肉絲1500克，羊腸衣适量。

　　輔料：糖390克，白酒150克，鹽105克，紅曲粉6克。

　　步驟：

　　1、準備的原料。

　　2、腸衣先洗淨鹽花，再加白酒浸泡半小時去除腥味。

　　3、所有的輔料加一起。

　　4、全部加在肉裡。

　　5、拌勻待用。

　　6、泡好的腸衣再過清水洗淨，套在灌腸器上，最後的尾巴打上結。

　　7、從喇叭口将拌好的肉絲填入，一節腸衣用完同樣在頭部打結。

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