咖啡店一直是一個文藝又溫馨的存在，溫馨的環境有朋友、老顧客還有蔓延在空氣中似有似無的咖啡香。許多人的夢想就是開一家咖啡店，但開卻不容易，選址、裝修、采購、證書證明、人員招聘、菜單設計還有一些零零碎碎加起來就是一項大工程，今天茗匠就來聊聊小白如何經營好一家咖啡廳。
開咖啡店首先要抛開愛好和情懷，不要追求極緻的品質和口感，在技術方面，新手小白拉花就可以，顧客喝不出來2秒的萃取和0。5克的變化，但是一定會看你花拉的美不美，自己能不能拍照傳朋友圈。
裝修方面需要有基本審美，風格和色彩搭配不要太雜亂，不要看到有好看的就往店裡放，實在不行花錢找個設計師來幫你參考，或者你直接去一些裝修舒适生意好的咖啡店觀摩觀摩。
投入不要太高，以成都為例，房租控制在5000以内，設備裝修控制在10萬以内，20平米的社區或者街邊小店請一個人也能管的過來。
重運營，弱産品，10w的機器和進口的豆子也救不了你沒有客戶。咖啡做得再好，也很難讓一個懂咖啡的人覺得好喝。做好社群關系，讓顧客信任你，你賣啥他都買。
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