雞蛋也可以做出螃蟹的味道，那就是經典魯菜：《賽螃蟹》
By 有貓廚房
用料
- 雞蛋 4個
- 姜 适量
- 香醋 4勺
- 鹽 2小勺
- 糖 2勺
- 黃花魚 1條
做法步驟
1、準備以上食材
2、黃花魚切出魚排
3、魚排去除魚皮後，切成魚粒
4、加入澱粉料酒鹽，抓拌均勻腌制一會
5、把蛋黃蛋白分開
6、魚肉加進蛋白，蛋黃加入一小勺鹽，蛋白不需要加
7、分别攪拌均勻
8、姜蓉汁：加入香醋、白糖、姜蓉攪拌均勻
9、熱鍋冷油，中小火慢炒雞蛋白和魚肉
10、起鍋起加入一勺姜蓉汁攪拌均勻即可
11、蛋黃同理，熱鍋冷油中小火慢炒，可根據自己的喜歡加入鹹蛋黃，最後起鍋起加入一勺姜蓉汁！
12、美味鮮口的賽螃蟹就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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