1、去掉胡蘿蔔的兩頭,切成段。2、切段的胡蘿蔔再四周切一下,把圓弧邊切掉,為方形。這樣切片不會滾來滾去。3、如要切塊,就把條切粗一點,再切成塊。4、切的時候四指要并齊按住胡蘿蔔,刀順指切下,四指後移,再切。手盡量不要離開案闆。