香濃核桃炖蛋
食材： 雞蛋2個、核桃3個、紅糖适量、黃酒适量、水适量。
做法：
1、雞蛋2個打散。
2、加入少許黃酒攪拌均勻 。
3、紅糖适量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右 。
4、核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。
5、蛋液過篩。
6、取一個廣口碗，将蛋液和紅糖水充分混合。
7、蒸鍋中加水，将廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鐘。
8、将保鮮膜掀開，撒上核桃末，再包好保鮮膜，中火蒸5分鐘即可 。
核桃小酥餅
食材： 面粉、澱粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、豬油、雞蛋、鹽。
做法：
1、面粉炒熟一部分備用 。
2、核桃碾碎備用。
3、豬油大概50克，花生油100克左右加入半個雞蛋，糖四大勺攪拌均勻。
4、按照生面粉，熟面粉，澱粉2比2比1篩入液體中 。
5、一點點加入後用橡膠刮闆上下拌勻，直至能夠揉成團。
6、加入核桃碎，用手揉成小球 。
7、按壓後點綴黑芝麻，烤箱160中層10分後，中上層5到8分鐘即可。
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