建議使用低筋面粉。低筋面粉又被稱作低粉，主要是由小麥加工制作而成的，它的蛋白質含量較低的面粉，外觀上較白，觸感上易成團，用來制作蛋糕時不需要添加太多的水，通常被用來用于制作蛋糕、糕點、餅幹以及冰淇淋等食物，所以電飯煲蛋糕一般建議使用低筋面粉制作比較好。
蛋糕：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
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