根據品種和個人腸胃功能決定。市面上的石榴有硬籽石榴和軟籽石榴兩種，硬籽石榴果籽質地較硬，需要吐籽食用，軟籽石榴其售價較高，果籽較小較軟，可直接咀嚼食用，無需吐出，非常方便，但石榴籽中含有較多的蛋白質、脂肪、纖維素、木質素等營養物質，吃後不易消化，腸胃功能較差的人不宜食用。
石榴落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質半透明，多汁；内種皮革質。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
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