紫色的大白菜學名是是紫甘藍,紫甘藍适合種植在東北、西北、華北等較冷涼地區。皮春、夏、秋季的主要蔬菜,華南等地冬、春季大面積栽培。多數地區選用适宜的品種實行排開播種,分期收獲,在蔬菜周年供應中占重要地位。紫甘藍屬半耐寒蔬菜,喜涼爽氣候。氣溫20至25攝氏度時适于外葉生長。進入結球期,适宜濕度為15至25攝氏度。紫甘藍抗寒力較強,能耐零下5至零下7攝氏度的短時間低溫。甘藍對水分需求多,對養分以氮肥需要量最大。對土壤的适應性雖廣,但以土層深厚肥沃、排水良好的砂質壤土或粘質壤土為好。
紫色的大白菜學名是是紫甘藍,紫甘藍适合種植在東北、西北、華北等較冷涼地區。皮春、夏、秋季的主要蔬菜,華南等地冬、春季大面積栽培。多數地區選用适宜的品種實行排開播種,分期收獲,在蔬菜周年供應中占重要地位。紫甘藍屬半耐寒蔬菜,喜涼爽氣候。氣溫20至25攝氏度時适于外葉生長。進入結球期,适宜濕度為15至25攝氏度。紫甘藍抗寒力較強,能耐零下5至零下7攝氏度的短時間低溫。甘藍對水分需求多,對養分以氮肥需要量最大。對土壤的适應性雖廣,但以土層深厚肥沃、排水良好的砂質壤土或粘質壤土為好。