女人要想讓自己皮膚好，不那麼粗糙幹燥，除了用化妝品，最重要的就是保養好，多吃一些膠原蛋白高的營養食物，這樣皮膚才能越來越好，哪怕淡妝都會很好看。

今天推薦的這款食材，在生活中咱可是經常見到，它營養很高，價格便宜，吃的人也不多，甚至常常被我們扔掉，它就是——豬皮。

豬皮膠原蛋白豐富，是我們保養皮膚的不二選擇，今天我給大家介紹3種豬皮的做法，常吃讓你皮膚細嫩有光澤。

炸豬皮

可别小看炸豬皮這道簡單的美食，它可是國外米其林酒店的熱門菜，連明星都争相品嘗。

炸豬皮口感特别的爽脆，膠原蛋白也很豐富，是一道實實在在好吃不貴的美食，常吃皮膚細嫩有光。

1、冷水下入豬皮，加入料酒，一勺鹽，增加底味，蓋上蓋子煮30分鐘。

2、把豬蹄撈出，放入冷水中放涼，然後撈出，再把豬皮上多餘的肥油刮掉，像這樣沒有任何多餘的油脂就可以了。

3、放入清水中清洗幾次，洗好後改刀切塊。切好，放在太陽下，把豬皮鋪平再曬幹。

1. 起鍋，加入油，油熱下入肚，輕輕翻動一下，讓每塊受熱起泡，完全起跳後要不停地翻動炸，像這樣金黃酥脆即可，撈出裝盤，炸豬皮就做好了，金黃酥脆，真的是很好吃。

紅燒乳豬皮

紅燒豬皮是豬皮最好吃和最簡單的做法。它軟糯扣彈，美味不膩口，美顔解饞兩不誤。

在挑選豬皮時盡量挑選沒有豬毛的，或者叫老闆把豬毛處理幹淨。下面我們來看下紅燒乳豬皮的具體做法。

1、清洗幹淨後切成大塊兒，切好蔥姜蒜，準備一勺花椒，一顆大料，三片香葉，少量幹辣椒段，一勺茴香。

2、将切好的豬皮冷水下鍋，豬皮快要切得大一些，加入蔥段、姜片、料酒，去除豬皮腥味。水開後轉小火煮至三分鐘後，撈出清洗幹淨。

3、下面開始炒糖色，鍋中倒少量油，放入冰糖，炒至冰糖融化。全程小火不停地攪拌，炒到紅棕色時，倒入調料翻炒出香味，加入料酒去腥，老抽上色，鍋邊淋入陳醋噴消，再放入一勺豆瓣醬。

4、倒入焯好水的豬皮，開小火多次不停地翻炒，炒至上色，加入開水，水量要剛好沒過豬皮，煮開後加入三勺食鹽紅燒乳豬皮，最好選用砂鍋凍翅，砂鍋所含的礦物成分可以使豬皮的膠原蛋白不流失，煮開後倒入砂鍋中小火炖煮一個小時就可以了。

豬皮凍

用豬皮做出來的豬皮凍，滿滿的膠原蛋白，特别的适合女性朋友。

1、兩斤洗幹淨的豬皮，放到鍋中，再加入蔥段，姜片，料酒和沒過豬皮的清水蓋上蓋子，水開之後煮大概五分鐘左右。

2、煮好之後撈出來溫水清洗一遍，把豬毛拔幹淨，用刀把上面多餘的油脂刮掉，

3、清洗一遍，切好之後正面朝下切成細絲，裝入盆中，加入稍微多一點的鹽，白酒，抓揉，這樣可以有效的去除豬皮上的油脂和豬皮的腥味。

3、再加入适量的清水接着抓洗，切好之後把水倒掉，再次加入清水多洗幾次，把豬皮撈出來，倒到一個大鍋裡面。

4、加入豬皮三倍的清水，再分别加入姜片，蔥段，料酒，蓋上蓋子開大火，水開之後轉小火熬大概一個半小時，熬好之後把裡面的蔥段，姜片兒挑出來，再來調味，加入适量的鹽，雞精，攪拌均勻。

5、盛到盆中，加入一大勺生抽，半勺老抽，攪拌均勻，放涼之後放到冰箱中冷藏，完全凝固之後就可以脫模。

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