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釣魚後如何保鮮保存

釣魚後如何保鮮保存

更新时间：2024-11-18 08:33:15

　　要保鮮魚，保持魚味道不變，就要在收竿準備将魚獲裝入冰箱冷凍魚獲之前，先将魚兩腮從上根部剪斷放血，放血一定要在活魚的狀态下進行，才能保證魚血能充分流出放幹淨，這樣保存下來的魚可以避免魚的血串入魚的肉内，避免魚肉出現血腥臭味，才能保持魚的鮮味不變。

　　經過冰箱冷凍後帶回來的魚獲正确的保鮮方法是，将魚獲分為每次食用時的基本數量，然後用保鮮袋密封後放入電冰箱急凍室中急凍保存，每次食用時取出一包清理後就可以加工食用，這樣可以保持魚肉内水份不被在急凍時抽幹，防止魚肉肉質發硬，這樣保存下來的魚獲能夠保持魚肉的原味不變。

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