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做立夏丸子是什麼粉

做立夏丸子是什麼粉

更新时间：2024-11-16 23:14:34

　　做立夏丸子是糯米粉。立夏丸又稱立夏粿，是一種節日食俗。在立夏節吃的一種粿子和湯圓，是用糯米蒸熟後搓爛和成小團子，然後用豆芽、豆幹、蝦皮、豌豆煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，合家共食。俗諺：吃了立夏粿，不怕大雨如注（敢于冒雨幹活）。

　　1、立夏丸是福建甯化地區客家族地的傳統美食，尤其是在立夏這一天，必須要吃丸子。丸子在當地又被叫做硬飯丸，每到了二十四節氣當中的立夏節氣，家家戶戶都會做立夏丸子，做立夏丸子是有着寓意的，祈禱着這一年會風調雨順，五谷豐登。

　　2、氣溫逐漸的升高之後人在高溫的環境下勞作，特别容易引起疲勞，感覺到渾身無力，客家人在原來時期，将大米做成了丸子形狀，不僅能夠補充體力，還能夠在田間勞作的時候方便攜帶，以此就有了立夏丸子。

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