1、有的海底生蚝，剛捕撈上來，内部可能會有沙子，這類生蚝不撬開蒸，吃到沙子的幾率是比較大的。也有養殖的吊蚝或者經過商家水養淨化過的生蚝，内部基本上沒有泥沙了，是可以不撬開直接蒸的。
2、買生蚝時向老闆要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後将裝滿生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
生蚝不撬開能直接蒸嗎
更新时间：2024-12-18 01:31:35
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