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炒臘肉好吃的做法

更新时间：2024-10-13 10:21:16

　　1、将臘肉切開，吃多少切多少，用熱水燙消毒，最好再在熱水中泡一段時間。

　　2、将臘肉切段，然後煮熟，更好的辦法是隔水加熱，利用水溫将臘肉弄熟。

　　3、将臘肉切片，放在一個空容器中待用。

　　4、切幾顆青椒，若幹紅辣椒，剝半顆蒜頭切碎。也可以加入一些大蒜葉。

　　5、鍋裡倒油，油開後加入臘肉開始翻炒。因為臘肉已經弄全熟了，所以大概翻炒幾下後就可以加配菜了。

　　6、将準備好的配菜倒入鍋裡，開始翻炒。中間可以加一些調味品，但已經不需要加鹽了，否則炒出來的臘肉會很鹹。

　　7、加少量水，翻炒均勻後就可以出鍋了。

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