1、砂糖橘。 原料：中等大小的砂糖橘三個 水500克 冰糖50克 甜橙果珍30克 過程：砂糖橘剝皮，分瓣，輕輕撕去砂糖橘瓣表面的白色筋膜（自己吃不撕也可，據說有止咳的功效），小鍋放清水，燒開後，加入冰糖及果珍。加入砂糖橘瓣，轉小火，煮10分鐘，盛出放涼後即可食用。
2、蜜砂糖橘雞丁。 主料：生雞脯肉200克。鮮蜜砂糖橘100克，蛋清一個（重約25克）。精鹽1.5克，味精1.5克，紹酒10克，濕澱粉20克，熟豬油750克（實耗油75克）。 蜜砂糖橘雞丁的特色：肉丁玉白滑嫩，蜜砂糖橘鮮甜微酸，色澤淡雅清新，滋味鮮香味美。雞脯肉切成1.5厘米的片丁，加鹽、蛋清、料酒攪勻，加濕澱粉攪勻待用。蜜砂糖橘去皮核，也切成大小相似的丁。炒鍋置中火上。下豬油至四成熱（約88℃）時。将雞丁放入劃散，呈玉白色時倒入漏勺瀝去油，原鍋留油少許倒入雞丁，放入味精，加少許湯汁。最後放入砂糖橘丁，烹炒均勻出鍋，裝盤。
3、水晶蜜砂糖橘的做法。 将500 克砂糖橘（南豐蜜橘）擠成砂糖橘汁，剩下的砂糖橘剝皮，掰成砂糖橘瓣；鍋内加水750毫升，将砂糖橘汁.白糖.凍粉（瓊脂）放在一起熬化，用籮濾淨殘渣；把砂糖橘瓣放入方盤内鋪勻，将熬化的湯汁輕輕倒在方盤中，冷卻後砂糖橘瓣鮮黃豔麗，呈水晶狀；用清水750毫升加白糖熬化，放冰箱内冰鎮；将水晶砂糖橘改刀成小方塊，倒入冰鎮過的糖汁中，即可食用。
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