清蒸桂花魚的做法-tft每日頭條

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清蒸桂花魚的做法

更新时间：2025-04-12 18:59:42

　　1、新鮮桂花魚，去掉内髒，洗淨備用；姜去皮，洗淨，剁碎；蔥去根，洗淨，剁碎備用。

　　2、用鹽、白胡椒粉，塗勻魚身；然後用碎姜沫鋪勻魚身。

　　3、把魚連碟放進已經把水燒開的鍋裡，隔水蒸13分鐘。

　　4、蒸完後倒掉碟裡的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽（即醬油，可以使用蒸魚豉油），再然往魚身上均勻地鋪上蔥碎。

　　5、另起一個鍋，大火，往鍋裡放少許油，燒至油出白煙，把油淋在魚身上，當發出滋滋聲的時候，即可食用。

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