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動物淡奶油怎麼打發不膩

更新时间：2024-10-12 07:18:21

　　在打動物淡奶油時可以加平常做蛋糕的奶油就不會膩。

　　打發動物淡奶油的做法如下：

　　用料：

　　1、動物性淡奶油200g；

　　2、糖粉30g。

　　做法：

　　1、用打蛋器低速打發；

　　2、在攪打的過程中，會發現奶油逐漸濃稠；

　　3、當出現花紋，但有很好的光澤度，傾斜盆子還可以流動，這個時候的狀态适合做慕斯；

　　4、繼續打發，花紋更加立體，但光澤度下降，這個時候的狀态适合抹面及裱花。

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