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煎豬油要放水嗎

更新时间：2024-11-21 01:38:45

　　1、準備豬肥肉膘，然後切成薄片；

　　2、鍋中倒适量水，中火加熱，将肥肉片入鍋熬煮；

　　3、待鍋中水燒開，用勺子不停攪動；

　　4、水氣會慢慢散出；

　　5、待鍋中水熬盡，加1小勺鹽；

　　6、此時油已慢慢滲出，繼續熬，不斷用勺子翻動肉片；

　　7、将熬出的油盛出，倒入瓷碗中；

　　8、如此将所有熬出的油盛出，剩餘的豬油渣，可以烙餅用；

　　9、将熬好的豬油，放涼後入冰箱冷藏保存。冷藏1小時後，豬油會凝固。

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