因素一:細菌感染,人們在食用了被大腸杆菌、沙門菌、志賀氏菌等細菌污染的食品,或者人們在喝飲料的時候,不小心飲用了被細菌污染過的飲料,就有可能引發腸炎的出現,從而出現不同程度的腹痛、腹瀉、嘔吐。
因素二:病毒感染,人體通過食物或其他途徑感染多種病毒後易引起病毒性腹瀉,如:感染輪狀病毒、諾瓦克病毒,出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發熱及全身不适等症狀。
因素三:食物中毒,由于進食被細菌及其毒素污染的食物,或攝食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。其特點是患者出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱等急性胃腸道症狀。