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腌制醬肉怎麼做

更新时间：2024-11-11 03:07:08

　　原料：

　　帶皮五花肉1000克，白酒25克，黃豆醬油250克。

　　做法：

　　1、五花肉先改刀切成一寸寬一條的長條，再洗淨控幹水份。

　　2、盆中白酒和醬油混勻後放入五花肉排好壓實壓緊，腌一天。第二天再翻一面如此類推每天翻個身一個星期後即可取出瀝幹，挂陰涼處風幹。

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